Ett par veckor har nu gått till arrangemangen för det kommande långsamma veckoslutet i Slow Food -organisationens tecken. Ljuvligt samarbete med härliga producenter i regionen!
Vi har en ofantlig mängd fina lokala råvaror och livsmedel som sällan används samtidigt vid samma bord. Nu har vi försökt få ihop en middagsmenu som motsvarar det bästa i regionen. Middagen kommer att avnjutas på lördagkväll i restaurangen som finns i det äldsta huset i Lovisa (för att inte direkt göra reklam för firman…).
På lördagen gör vi en utfärd till Pellinge för att låta våra utländska gäster uppleva skärgårdens vårvinter med laxsoppa (ja, äkta lax!) och en tur ut på isen i sällskap av fiskaren själv. Vi besöker också två herrgårdar, som båda har ett mångsidigt sortiment av lokala produkter.

Det roligaste inslaget för veckoslutets Slow Food -träff är de tiotals medlemmar från hela Europa som kommer till Östnyland och självklart hedersgästen Carlo Petrini, grundaren av hela rörelsen. Han har aldrig förr besökt Finland, vilket gör att vi verkligen vill visa den bästa sidan av vårt land. Det är självklart de nordiska smakernas värld, det som Berlusconi hånade i tiderna, men som vi vet är både hälsosamt och gott; de rena råvarorna, nattsolens smak i hjortronen, myrens syrlighet i tranbären, det okonstlade närmandet till mat och dess ursprung.
Om du är intresserad av Slow Food ideologin kan du besöka organisationens hemsida www.slowfood.com och läsa mera. Om du vill veta mera om vad vi sysslar med i vår region som gäller närmat och lokal produktion kan du besöka sidan www.loviisa.fi/sv/narmatsprojekt
Nu ska jag fortsätta packa kassarna till deltagarna på utfärden. Broschyrer, små delikatessböcker och lite laku….. ekologisk närlaku så klart!






